Las mutaciones cafeteras siguen alumbrando nuevos engendros: ahora es el turno del café azul. Creado en Australia, el blue latte tiene jengibre, limón, leche de coco, agave y polvo de alga azul, que le da el tono. A juzgar por los ingredientes, no es estrictamente un café pero se ofrece como una alternativa saludable a la infusión, una moda que explotó este año. Muy fotogénico para la era de Instagram, el blue latte se vende en vasitos que cuestan unos 8 dólares (¡carísimos!) y que prometen una merienda saludable de antioxidantes y algas naturales.
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