Lo último en materia de desayunos es el doughrito, una cruza de dona y burrito. Si el brunch es una comida híbrida (la cruza de desayuno y almuerzo), las mezclas gastronómicas se impusieron en los últimos años, como el cronut, el cruffin y el bruffin. Ahora, la revista Time consagró el doughrito como “la próxima gran comida del desayuno” porque, casi como ninguna, combina lo salado con lo dulce (lo cual es una propiedad intrínseca del brunch). Como el clásico burrito mexicano, tiene huevos, carne, queso y salsa pero la tortilla es como una dona: de masa dulce y glaseada con azúcar. Habrá que probar.
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