Todo un clásico en Perú, Colombia y Centroamérica, el café canelado es un traguito obligatorio para las meriendas sobre el Trópico. Primo hermano del cappuccino, el inventazo italiano que rinde homenaje a las caperuzas de los monjes, el canelado agrega dos cucharadas de miel y una figura de chocolate como mero capricho ornamental. Facilón y calórico, una bebida con poco truco y muy buen resultado, para iniciarse en el berretín de armar una cafetería en casa.
Ingredientes
1 taza de café espresso caliente + 1 pizca de canela en polvo + 2 cucharadas de miel de abeja + 2 cucharadas de crema de leche + 1 figura de chocolate.
Preparación
Servir el café espresso en una taza de 140 ml. previamente calentada. Agregar la canela, la miel y la crema de leche para cortar. Mezclar y decorar con la figura de chocolate.
