Café de banana, el fetiche del bebedor ídem

La muy enterada revista Eater dio la voz de alerta: lo que viene en Brooklyn, el barrio más moderno del mundo, es el café de banana. La bebida es el resultado de un sabor excepcional logrado a base de leche de plátano que le proporciona un endulzado natural a la infusión, servida en una copa helada cargada de hielo. El gerente de la cafetería J+B Design Cafe, un tal Fumio Tashiro, aseguró que su sabor es equiparable al de un milkshake. El café con leche de banana estaba en la carta desde hace más de un año pero recién este verano boreal fue descubierto por los clientes, que lo pusieron de moda. Según Eater, “Tashiro mezcla un plátano muy maduro y una escasa taza de leche con un toque de jarabe hasta que la textura de la banana deja de ser reconocible” y así se crea la nueva bebida. Quiero probar.