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Canilla libre de cold brew coffee

Lanzan en Inglaterra el primer cold brew coffee envasado en cartón. Ya confirmada como la bebida cafetera para los días de calor, ahora se vende en una bag-in-box que permite la erogación de 40 tazas con apretar un botón. La marca es Solo y está inspirada en la palabra que usamos nosotros para definir un café sin leche. El cold brew coffee es un éxito en todo el mundo: el café filtrado durante muchas horas (entre 12 y 24) y que se bebe frío, reduce la acidez natural de la bebida y aporta unas notas más suaves, casi lavadas, ideales para refrescar el cuerpo y aportar cafeína en días de mucha temperatura. A menudo se ofrece en botellitas pequeñas de vidrio pero este lanzamiento en Inglaterra apuesta al mercado de consumo masivo: en el verano que pasó en el Reino Unido, el 20 por ciento de los cafés que se vendieron eran cafés fríos.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.