Cafeteras unplugged: parte 2/8
Con toda justicia, encabeza la letra “C” del breve diccionario A-Z Coffee, publicado en Noruega pero de distribución mundial: la Chemex (pronúnciese “kem-ex”) es el objeto de deseo del hipster, en tanto el hombre cosmopolita adore la tecnología pero prefiera lo analógico en algunas cuestiones sensibles, como el café. Si el diseño es un valor de la época (mejor cuanto más sintético y funcional), la Chemex deslumbra con su ascetismo: apenas una vasija de vidrio con un collar de madera, sin manijas ni costuras, que desde el año 1941 integra la colección permanente del MoMA en Nueva York. En la transparencia de su ejecución (un filtro de papel contiene el café molido a través del cual circula el agua), exhibe la preparación y ofrece un placer voyeurista al observar cómo se llena la jarra con la infusión recién filtrada. Placer visual puro. Creada por el químico alemán Peter Schlumbohm, mantiene el ideal supremo de la Escuela Bauhaus: “La forma sigue a la función”.
