Dijo el diario Crítica: "El café ya tiene su sommelier"

“’Uno va a un bar cualquiera y te preguntan si preferís un té de tilo, manzanilla, boldo, peperina, jazmín o común. En cambio, si pedís un café en jarrito nadie te consulta qué tipo de grano querés. El café es la segunda bebida más popular en todo el mundo, después del agua y, sin embargo, ya ves, es una elección mucho menos reflexiva que la del té’. Lo dijo Nicolás Artusi, el periodista que el año pasado creó www.sommelierdecafe.com, una página de internet que llegó a recibir más de veinte mil visitas por mes. Su idea es difundir, con ese portal y con un seminario que arranca la semana que viene, lo que aprendió durante años de investigación sobre los granos…”. Así empieza la nota (que digo nota, ¡notón!) que la periodista Tamara Smerling publicó hoy en el diario Crítica de la Argentina. El mundo del café y todas sus derivaciones, además del anuncio de los cursos que empiezan esta semana, en una nota casi de página entera en la sección Sociedad que, imagino, habrá acompañado el desayuno de unos cuantos. Con café, por supuesto. ¡Gracias, Tamara!
Leé la nota completa acá.