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El fin de un mito: el café hace bien para casi todo

Taza, receta

El “ahora dicen” como síntoma del periodismo de salud: “Ahora dicen que el café hace bien”. Hoy, el diario Clarín publicó una nota del New York Times que recopila algunos de los estudios científicos de los últimos años y que confirma: hasta cinco tazas por día no hace mal al corazón (el Sommelier de café fue consultado por diarios y radios como una eminencia en el tema). La noticia es que los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard relevaron 36 estudios que involucraron a más de 1.270.000 participantes. Los datos mostraron que quienes consumían una cantidad moderada de café negro, aproximadamente de 3 a 5 tazas por día, tenían menor riesgo de tener problemas. Y quienes consumían 5 tazas o más no tenían mayor riesgo que los que no consumían café. ¿Corazón, sangre, cerebro? Hay buenas noticias para cada parte del cuerpo.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.