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El mundo que encierra un grano

Más de 700.000 agricultores del café: una multitud, ¿no? Esa es la cantidad de caficultores que fueron capacitados por Nestlé desde el año 2010 con el objetivo de proteger el futuro de nuestra bebida favorita. La empresa de café más grande del mundo instruye a los productores en temas vitales: cómo plantar y cultivar cafetos saludables y resistentes a las enfermedades, con mejor rendimiento y granos de alta calidad. La movida es muy importante porque el café se cultiva en algunos de los países más pobres del planeta y con campañas de este tipo las comunidades cafeteriles reciben herramientas para prosperar, ganar habilidades comerciales, administrar mejor sus cafetales y mejorar la calidad de vida. Es un desafío muy importante: un grano de café encierra un mundo donde se mezclan cuestiones económicas, políticas, sanitarias, ambientales y educativas y es el principal medio de ingresos para muchas economías. #AD

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.