El objetivo: desasnar a los que odian el café de máquina

La legendaria Revista Acción (“en defensa del cooperativismo y del país”) publicó una elogiosa reseña de Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), donde se ocupa especialmente del sommelier de café ®. Esto dice: “Los domingos suelen ser apacibles: como una espera o un largo despertar, un desperezo entre el sonido del TC 2000 y la previa de algún partido de fútbol. Aprovechando ese bache, esa nebulosa entre el desayuno y el almuerzo, Brunch (una suerte de desayuno tardío o un prealmuerzo), toma como eje los placeres del café. Al comando de los periodistas Nicolás Artusi (sommelier de café) y Ernesto Martelli, el programa invita desde la buena música, algunos nuevos sonidos y consumos, a recorrer y descubrir formas y lugares para tomar la aromática infusión. La emisión por momentos pedagógica, con ritmo de FM y contacto permanente con los oyentes, vía email o blog, puede ocuparse del uso correcto de la taza, la temperatura del agua, los sabores y varietales del café según su origen, si una lágrima es una «mariconada» o dónde encontrar al dealer de la semilla indicada, entre otros temas, siempre con el objetivo de desasnar a los que odian el café de máquina y, sin embargo, irremediablemente lo siguen consumiendo. Recomendable. Mariano Ugarte”.
¡Gracias, Lalo!