En el acelerado proceso de neoyorquización de Buenos Aires, la cookie ocupa un lugar protagónico. A medio camino entre la golosina tradicional (el alfajor) y la factura clásica, hoy en Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), habló Brad Simon, un yanqui que fundó entre nosotros The Brooklyn Company. Con el objetivo manifiesto de traer la pastelería de NYC hasta el fin del mundo, y mientras se popularizan cupcakes y muffins, un snack en tres variedades (Chips de chocolate, Triple chocolate y Uvas y avena) para acompañar el café, que ya vende 60.000 unidades por mes acá, y aspira a llegar a las 300.000. Enjoy!
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