La cantidad exacta de tazas que deberías tomar

“Soy un drogadicto. Tomo diez cafés por día”. A confesión de partes, relevo de pruebas. Algunos apuramos el café a velocidades supersónicas mientras la ciencia se sigue preguntando: ¿cuál es la cantidad exacta de tazas de café que uno debería tomar por día? Todos los años se arriesgan respuestas. Una investigación firmada por la Asociación Norteamericana del Corazón y la Escuela de Medicina de la Universidad de Colorado asegura que no son dos, ni tres, ni cuatro: cinco tazas son perfectas. Los investigadores examinaron a 347.077 bebedores de café y los resultados fueron contundentes: cinco tazas de café ayudan a disminuir el riesgo de muerte en un 64%. Pero el asunto cambia cuando nos pasamos de las seis tazas diarias: esta cantidad aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en un 22% y puede originar otros problemas. Y existen otros factores que se deben tener en cuenta: el tipo de café que se ingiere, si se consume cafeína en otros productos, como bebidas energéticas o gaseosas y el tamaño de la taza que prefiere cada persona. Yo: siempre ristretto.