Es uno de mis lugares favoritos cuando visito Nueva York: la cafetería La Colombe se renueva con paquetes más coloridos que contienen sus cafés de calidad. Calada en su parte inferior, la caja permite ver los granos del interior. La ventanita deja apreciar el nivel del tostado, lo cual es una exigencia de los consumidores más exquisitos. Y los colores identifican las categorías de La Colombo: el blanco exhibe los granos de origen puro, el bordó es para las ediciones especiales que se hacen en alianzas con fines benéficos, el azul muestra los blends (como el Monaco, con notas de chocolate) y el verde, para el café orgánico.
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