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La definición exacta de un lungo

Para el diccionario, un lungo es una bebida de café espresso menos concentrada en sabor y volumen que se obtiene con una sola carga de café y mayor cantidad de agua. Según el país donde se beba, responde a los siguientes sinónimos: largo, en jarrito, allongé. Y también viene en formato cápsula, claro: la versión lungo de Nescafé Dolce Gusto alarga un poco más el sabor del café. Con 7 puntos en la escala de la intensidad, es una variedad de origen brasileño (100 por ciento arábica) que tiene aroma afrutado y tostado y ofrece una capa se crema muy consistente. La intensidad es ligeramente picante y el bebedor experimentado podrá encontrar notas a grosella negra. Es ideal para el estudio o el trabajo: extiende al cuarto de hora el disfrute de un café. #AD

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.