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Es la fórmula para tomar café de una manera más efectiva. O al menos para controlar la tolerancia creciente a la cafeína (sí, cuanto más tomamos más aguantamos y menos efecto provoca). Según nutricionistas de la Universidad Case Western Reserve y la American University, ambas de los Estados Unidos, el secreto es: cada tres semanas de consumo de café, suspender una semana. Así se reinicia el sistema de la tolerancia. La cafeína bloquea la adenosina, una sustancia química que produce somnolencia, lo que ayuda al bebedor a mantenerse alerta y concentrado. También aumenta la dopamina y otros neurotransmisores que mejoran el estado de ánimo y la cognición. Pero con el tiempo, el cerebro se adapta creando más receptores de adenosina por lo que la cafeína pierde su efectividad. La interrupción cortaría este proceso. Todo muy lindo, sí, pero… ¿cómo se aguanta esa semana?