Los 10 esenciales del café (parte II)

El café está de moda. De frappus a ristrettos, hay cada vez más ofertas y opciones. Un experto te recomienda qué comprar para preparar en tu casa la variedad que más te guste.
Christmas Blend, de Starbucks
A la venta por tiempo limitado, éste que precede a las Fiestas, la mezcla que combina con el pan dulce o los turrones: ya un clásico desde 1984, cuando apareció el primer blend navideño, se anuncia como “suave y especiado, pero a la vez cálido y reconfortante”. Y claro… fue pensado para la Navidad invernal. $40 el cuarto kilo.
Granos de café bañados en chocolate
Acompañantes para el cafecito de la sobremesa, vienen en frascos de vidrio (Establecimiento General de Café) o en bolsitas de papel (boutique Cabrales). Corazón de grano y cobertura de chocolate con un 45 por ciento de cacao puro, consagran el “maridaje” preferido del paladar cafetero por unos 25 pesitos.
 

Terrones de azúcar
Tuneados con los colores que desafían el pálido tradicional (azules, naranjas, fucsias), desde la forma discuten la geometría: ya no sólo rectangulares, los terrones se presentan como esferas, estrellitas, corazones o bocas besuconas. Vienen en packs y se consiguen por unos $20 en http://www.tiendalinda.com.ar
Licor de café Kahlúa
Importado desde México, el ingrediente principal para preparar el White Russian, “el cóctel de los nihilistas”. Tiene 20° de graduación alcohólica, color caoba, textura melosa y el producto de la caña de azúcar, fermentada después de siete años. ¡Hic! A la venta en supermercados y vinoteras. $70 la botella.
Café
Así de lacónico, el título del libro de Larousse se propone como una enciclopedia. Pequeño diccionario ilustrado (aunque en gran formato y precio XL), una obra que compila el saber cafetero con glosarios, recetas y ejercicios para degustar en casa. Una delicia en papel ilustración, se vende en Yenny por 240 pesos.
Publicado en Planeta Joy