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Polémica: ¿cuánto café puede matarte?

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¡Ultimo momento! Un inglés de 23 años murió por sobredosis de cafeína. El alerta lo dio la prestigiosa revista yanqui Time, que informó los hábitos pocos saludables de la víctima: al parecer, tomó muchas tazas de café mezcladas con energizante, equivalentes a 70 latitas de Red Bull. La literatura médica dice que, para tener un potencial riesgo mortal, hay que beber 100 tazas de café por día. Con tres, cuatro o cinco pocillos no pasa nada, aunque algunos bebedores son muy susceptibles a la cafeína, un alcaloide que puede provocar insomnio, temblores o un estado de ansiedad. De hecho, la cafeína es la sustancia farmacológica más consumida en el mundo. Blanca e inodora en su estado natural, fue descubierta por un médico alemán allá por 1820, después de que su amigo, el célebre J.W. Goethe (famoso por tomar más de veinte tazas diarias de café), le pidiera que investigue las causas posibles de sus eternas dificultades para conciliar el sueño.
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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.