Un buen amigo del hígado

El café terminó siendo un aliado del hígado. ¿Quién lo hubiera dicho? Beber hasta tres o cuatro tazas de café (con cafeína o descafeinado) al día reduce el riesgo de desarrollar y morir por enfermedades hepáticas crónicas. Según el estudio publicado esta semana por la revista BMC Public Health, los bebedores de café tienen un 21% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad hepática crónica, un 20% menos de desarrollar una enfermedad del hígado graso y un 49% menos de morir por una enfermedad hepática crónica que los no bebedores de café. “El café es ampliamente accesible y los beneficios que obtenemos de nuestro estudio pueden significar que podría ofrecer un posible tratamiento preventivo para la enfermedad hepática crónica”, dijo el autor del estudio, el doctor Oliver Kennedy, que forma parte de la facultad de medicina de la Universidad de Southampton en Reino Unido y que evaluó los datos de 494.585 participantes del UK Biobank, una base de datos biomédica, y luego los siguió durante casi una docena de años.