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Una bitácora para los viajeros del café

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“Para los viajeros es fácil crear su propia ruta del café: sólo tienen que unir los puntos entre las granjas y las cooperativas”: éste es el primer consejo que brinda el autor yanqui Joshua Berman en su libro Moon Nicaragua. Pensado como una guía de viaje tradicional, el libro se transformó en un mapa para recorrer los ejes cafeteros del Caribe y alrededores. Las colinas de Esteli y Matagalpa, donde se cultivan algunos de los mejores granos, o los caseríos de los cosechadores: entre los viajeros yanquis crece el interés por conocer de dónde viene el café, junto con el furor por la infusión que se comprueba en las grandes ciudades. Según Berman, “uno se puede quedar en la casita de una pobre familia campesina o reservar un cuarto en el hotel donde se hospedan los compradores internacionales después de la cosecha”.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.