Una taza de café, zapatillas y… ¡a correr! Ahora dicen que una taza de café negro media hora antes del ejercicio ayuda a quemar grasa. El nuevo estudio corresponde a científicos de la Universidad de Granada, pertenecientes al departamento de Fisiología, quienes demostraron que la ingesta de cafeína (unos 3 mg/kg, el equivalente a un café bien cargado) media hora antes de realizar ejercicio aeróbico aumenta notablemente la quema de grasa. Además, si este ejercicio se realiza por la tarde, los efectos de la cafeína se notan más que si se hace por la mañana. En la investigación, que fue publicada en el Journal of the International Society of Sports Nutrition, participaron 15 hombres de 32 años de edad promedio que completaron una prueba de ejercicio cuatro veces en intervalos separados por siete días. Los participantes tomaron 3 mg/kg de cafeína o un placebo a las 8 de la mañana y a las 5 de la tarde (cada persona completó las pruebas en las cuatro condiciones en un orden aleatorio). Conclusión: quienes tomaron café antes de correr quemaron más grasa y quienes corrieron por la tarde, todavía más.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.