El nombre es un tributo al café que nos gusta: en Bodø, Noruega, nació Erna Knutsen, la mujer que creó la expresión “café de especialidad” (pueden conocer más de su vida en el Diccionario del café, si quieren). Casi llegando a una esquina de Palermo Oslo, esta cafetería de inspiración nórdica sirve un refulgente café de Guatemala provisto por Fuego Tostadores: preparado con 19,5 gramos por carga, tiene una acidez muy equilibrada y en la boca, más que suave, es un terciopelo. Se recomiendan el Americano (preferido de la casa) y las bebidas con leche: aprovechen el invierno para llegar hasta Bodø Café sin necesidad de pasaporte.
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