Cafés del mundo: Escandinavian, Noruega

La pulsión de los vikingos frente a los desbordes de la naturaleza y la síntesis minimalista de los interiores escandinavos: ese mundo frío y entrañable es el que resume Scandinavian Coffee House, la nueva marca de café que se vale de la experiencia de Robert William Thoresen, pionero en el consumo inteligente del grano en los países nórdicos y ganador del Mundial de Baristas en el año 2000. El reputado estudio de arquitectura Snohetta proyectó los locales de Scandinavian y el diseñador industrial Andreas Engesvik trabajó en la imagen de los productos, que replican en forma de ícono la silueta de un alce y que rinden tributo a las nobles maderas de la zona. La primera cafetería se inaugura en mayo en Alesund, en la costa Oeste de Noruega y hay planes para exportar el formato a Nueva York y Tokio.