Ayudados por la ingeniería bioalimentaria (¡!), los chinos están logrando que crezcan los cafetos en su megapaís (de hecho, Starbucks abrirá su primera granja de café… en China). Dispuestos a conquistar el mundo, ahora se capacitan con uno de los mayores terratenientes del café: el ficticio Juan Valdez. Según informa el diario colombiano Portafolio, treinta chinos fueron capacitados por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia: “‘Ellos son empleados de empresas tostadoras, operadores de comercio exterior y baristas de cafeterías’, dijo Andrés Valencia, gerente de Mercadeo del gremio cafetero”. ¿Se viene la China potencia? El grupo de orientales de visita en Colombia se graduó hace unos días: la capacitación, que duró dos semanas, cubrió todos los aspectos relacionados con la bebida, desde la siembra, el proceso de beneficio y la cata.
