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Croissant + donut = cronut

Cronut
I Love New York tazaUn híbrido entre el afrancesado croissant y la muy americana donut: el cronut es el nuevo furor en la Gran Manzana. La ideota nació en mayo y, un mes después, tanto residentes como visitantes de Nueva York se embarcaron en su propia búsqueda de Eldorado. El cronut es un mito urbano que apenas puede conseguirse (¡deglutirse!) en algunas selectas pastelerías del sur de la ciudad. Su creador es el maestro pastelero Dominique Ansel que, en el imperio del éxito fugaz, intenta convencer al público de que lo suyo no es un one hit wonder: asegura que guarda otras creaciones en la manga (je). Siempre acompañado por un espresso, el cronut podrá convertirse en un nuevo clásico de Manhattan o compartir el mismo destino triste de los macarons, de los que ya casi nadie se acuerda.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.