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El café viral de la temporada

En tiempos de aislamientos y cuarentenas, los fanáticos del café repiten una palabra a distancia: Dalgona. Es el nuevo fenómeno viral (perdón) nacido en Internet, una bebida cafeteril creada en Corea y que se hizo famosa en todo el mundo gracias a la red social TikTok. El café Dalgona tiene dos atributos muy importantes para esta época: es muy fácil de preparar y resulta muy vistoso para las fotos. Solo hacen falta 2 cucharadas de café instantáneo (perdón, otra vez), 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua caliente, media taza de leche y algo de hielo. Hay que mezclar en un recipiente el café con el azúcar y el agua caliente. Después hay que batir con una batidora manual o eléctrica hasta que el preparado tenga una consistencia espesa y color café. Una vez que se consigue esa textura, en un vaso aparte hay que colocar la leche y los hielos y finalmente, en ese mismo vaso, servir por encima el preparado del recipiente. El resultado: una bebida fresca en dos colores, ideal para el filtro de Instagram.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.