El mejor café del mundo es de…

¡Etiopía! Así lo determinó un panel de expertos, que distinguió al país africano donde se descubrió el café como el mejor suelo cafetero del planeta. El grupo de especialistas evaluó distintos factores, pero concluyó que el clima de Etiopía ofrece unos granos de características únicas, con sus etiquetas mejor cotizadas: Harar, Yirgacheffe, Sidamo. Además de ser el principal producto de exportación del país africano, el café es un auténtico orgullo nacional (el 40 por ciento de la producción queda en el país). El café de Etiopía se exporta a 120 países del mundo y genera ingresos por 840 millones de dólares anuales. En esas tierras cálidas, hace más de mil años, un pastor con ínfulas de poeta siguió a una cabra loca y así se descubrió el café….