Etiopía archivos - Sommelier de Café

Coffee

20 septiembre, 2020

El café más caro de Inglaterra

Un fajo de billetes de la más alta denominación… para pagar un cafecito. Eso es lo que deberá estar dispuesto a invertir el sibarita que..

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22 julio, 2016

El blend de la temporada

Como en las casas de moda, las cadenas cafeteras también tienen sus “modelos de temporada”. Este año, Starbucks presenta el Kati Kati Blend, una mezcla..

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25 junio, 2015

El superhéroe del café

“Vocación y negocio”: así definió el actor Hugh Jackman su emprendimiento cafetero. El hombre que pone el cuerpo (¡y las garras!) a Wolverine dijo que..

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24 abril, 2015

En búsqueda del nuevo “superalimento”

Furor en los Estados Unidos y Europa, los superalimentos buscan su nuevo filón: ahora dicen que viene de Etiopía y se llama teff. Los etíopes..

Coffee

28 enero, 2015

El mejor café del mundo es de…

¡Etiopía! Así lo determinó un panel de expertos, que distinguió al país africano donde se descubrió el café como el mejor suelo cafetero del planeta...

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8 agosto, 2012

Un homenaje a la más loca de las cabras

La fundación mítica del café cuenta que, allá por el año 878, en lo que hoy es Etiopía, el pastor Kaldi advirtió por primera vez..

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1 septiembre, 2011

Top 10: los primeros productores de café

Aquí están, estos son los principales productores de café en el mundo. Según las estadísticas de la Organización Internacional del Café (OIC), de octubre de..

Coffee

19 mayo, 2011

Onirio, la edición limitada de este otoño

Un blend con dos arábicas de Etiopía: ésta es la fórmula secreta para la primera edición limitada de la temporada de Nespresso. Se llama Onirio..

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6 mayo, 2010

El cafecito más caro de Nueva York

A 12 dólares la taza (¡unos 48 pesos argentinos!), ayer se puso a la venta el cafecito más caro de Nueva York: a tono con..

Coffee

15 enero, 2010

En el año del Mundial, Africa pisa fuerte

Estoy convencido de que el Amarula hoy es el mejor tunning posible para una taza de café. Por eso, el 2010 parece que será el año..

Coffee

21 octubre, 2009

Africa mía: helado y con frutos rojos

Una fundación mítica de la infusión marca el descubrimiento en un camino de Etiopía hace 1.300 años, donde el fruto rojo desconocido fue estímulo para..