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Es noticia: abrió una cafetería

Una buena, por fin: aun en medio de la cuarentena, abrió una cafetería. ¿Es noticia? Sí. Mientras se calcula que entre el 50 y el 70 por ciento de los bares y restaurantes van a cerrar después de la pandemia, Hábito Café abrió su segundo local en la calle Perú al 600. “Fueron días difíciles, un desafío emocional enorme y una apertura lejos de la esperada”, dijo Javier, uno de sus dueños, que además de barista es periodista: “Se trabajó muchísimo entre el miedo, las lágrimas y alguna que otra pelea. Sin embargo, somos quienes escribimos la historia y decidimos, a pesar del contexto, esforzarnos todos los días para salvar el proyecto. Nunca nos dimos cuenta de que ese objetivo nos estaba salvando a nosotros”. Este es el segundo local de Hábito (el original queda en la calle México 1152) y aquí también se sirve café importado y tostado por Puerto Blest, una de las mejores despachantes del grano entre nosotros.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.