Este año, Brasil producirá menos café

Hoy, el enteradísimo diario económico The Wall Street Journal confirma lo que el sommelier de café ® viene anticipando: la falta del grano. “La cosecha de café de Brasil para la temporada 2011-2012 produciría entre 41,9 millones y 44,7 millones de sacos de 60 kilos cada uno, informó el ministerio de Agricultura de ese país. La última cosecha del mayor productor de café del mundo fue de 48,1 millones de sacos. Se espera que la nueva cosecha se beneficie de una escasez de oferta global”, publicó el diario neoyorquino. El ministerio brasileño dio su propia explicación: “Los cafetos rendirán menos este año después de producir la segunda mayor cosecha del país en 2010 según alternan entre ciclos de producción bajos y altos. Aun así, Brasil podría obtener la mayor cosecha de un período de bajo rendimiento, ya que los productores aprovecharon los precios en alza para invertir en fertilizantes y pesticidas”.
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