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Hectolitros de café, toneladas de papel

¿Cuánto contaminamos al tomar un vaso de café? Este es uno de los temas que más preocupa al universo cafetero: la huella ambiental que generan las toneladas de basura que el café entrega al mundo cada día. Un estudio del Comité de Auditoría Ambiental del Reino Unido muestra cómo, a pesar de la creencia popular de que los vasos de café están hechos de cartón reciclado, en realidad contienen un revestimiento de polietileno  que permite mantener el líquido caliente. Este material supone un problema a la hora de su reciclaje, pues el plástico y el papel necesitan ser separados para su tratamiento individual y el polietileno es resistente a la degradación por lo que tarda 30 años en descomponerse aunque puede llegar a los 60 o 75 años. La solución pasa por la economía circular: descuentos a quienes lleven sus propios vasos a las cafeterías para desalentar el empleo de los plásticos de un solo uso, los grandes enemigos del planeta.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.