La mejor cafetería del año en Manhattan

Es oficial: para este Sommelier de café, la mejor cafetería del año en Manhattan. Abierta hace unos meses en Herald Square, está lista para “servir un océano de café a los miles de transeúntes que pasan por aquí día a día”. La segunda tienda de Intelligentsia Coffee (la primera funciona en el lobby del High Line Hotel) tiene una portentosa barra de mármol de Carrara y aplicaciones en cobre que acentúan el brillo de la luz natural que se cuela por la gran vidriera que da a la avenida Broadway. De 7 a 7, el bebedor exigente podrá elegir su grano favorito en una carta extensa: Finca Talesi Típica, con un orgánico boliviano, Gaspard de Ruanda, el exótico Matalapa, que llega de El Salvador y sabe a pera y miel, o el blend de la casa. De cuerpo espeso y sabor a chocolate amargo, el Black Cat Espresso es ideal para la medida sintética de sus tazas de porcelana muy gruesa. A metros de la súper tienda Macy’s y adentro de un local de Urban Outfitters, donde los hipsters compran sus cositas, Intelligentsia también sacia el apetito por los souvenirs del cafeinómano adicto: una pared entera ofrece todo tipo de merchandising, la tacita tuneada o la remera con el logo porque si el barista está llamado a ser el nuevo rockstar, ¿quién quiere una de Nirvana cuando puede usar una de Intelligensia?