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Lo que viene: gelatina de café

Starbucks, gelatina
El verano se puso hot en el Japón: la versión nipona de la cadena Starbucks presentó su nueva gelatina de café. Se trata de un ingrediente que integra el hipercalórico frappuccino presentado este año. La bebida tiene cuatro capas de sabores: arriba de todo, una espumosa crema batida. Y hacia abajo, café líquido helado, salsa dulce de vainilla y, en el fondo del vaso, la novedosa gelatina de café que se prepara usando el blend Espresso Roast, el más típico sello de Starbucks. La bebida viene con una pajita (“es más parecida a un budín que a una infusión”, evaluó un cliente en las redes sociales) y se servirá durante todo el verano boreal en el Japón, como laboratorio de pruebas para llevar la receta a otros países.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.