Olsen: orden y progreso nórdicos

Si la cadena sueca de muebles IKEA impuso un canon internacional de diseño escandinavo, con lo “liso” como sinónimo de lo “perfecto”, Olsen se distingue por la ausencia de aristas: no hay bordes filosos ni salientes puntiagudas en la recreación de un mundo ideal donde los países nórdicos nos convidan con una ración de su orden y progreso. En el mediodía del domingo, las reposeritas del jardín eternizan la lectura de los diarios y el menú del brunch propone las calorías de un invierno largo: según el día, la bondiola ahumada o el arenque se combinan con el espresso fuerte (los países nórdicos son los mayores consumidores de café en el mundo, con 15 kilos per cápita por año) o con el vodka: la agüita rusa circula por las mesas domingueras con la fruición de un sábado a la noche, en peculiar tratamiento de desintoxicación.

Olsen, Gorriti 5870 (cerrado por reformas) | Publicado en Joy