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Polémica en el bar: cápsulas, ¿sí o no?

capsulaCon retórica escandalizada, el diario español El Librepensador alerta sobre “la moda engañosa de las cápsulas de café”. El periodista Pedro Schwenzer Pfau se lamenta por la “limitación de la libertad individual hecha atractica con diseño y marketing”. Se sabe que el café en cápsulas es un negocio que está explotando, con la líder Nespresso convirtiendo sus despachos en boutiques y otras marcas (Lavazza, Illy, Starbucks y hasta la marplatense Cabrales) que también apuestan por las cápsulas. Según el periodista español, lo que se vende como “exclusivo” es, en realidad, un intento por monopolizar el mercado (“hay que sufrir para ser elegante”, dice). ¿Es cierto que se pierde el rito de la preparación del café? ¿Se restringe la libertad del consumidor? ¿El sistema es totalitario y excluyente? ¿Se viene la madre de todas las batallas?

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.