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El precio del café va en ascensor

El precio del café aumentará de precio en todo el mundo. Según la revista The Economist, el clima de calor extremo en Brasil reducirá las cosechas de la variedad Arábica y la corriente de El Niño amenaza con arrasar los campos de la variedad Robusta en Indonesia. Ante el pronóstico de cambio climático, los productores de café deberán explorar nuevas zonas de cosecha que zafen del calentamiento global porque el consumo es superior a la producción. Hay que recordar que la Argentina importa el 100 por ciento del café que consume porque no hay cultivos locales.

 

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.