Robusta archivos - Sommelier de Café

Coffee

4 enero, 2024

El precio del café va en ascensor

El precio del café aumentará de precio en todo el mundo. Según la revista The Economist, el clima de calor extremo en Brasil reducirá las..

Coffee

8 enero, 2023

De acá al 2030, más y más café

El consumo de café aumentará entre 1% y 2% anual hasta el final de la década. Lo dijo Vanusia Nogueira, directora ejecutiva de la Organización..

Coffee

28 septiembre, 2016

Más sequía, menos robusta

La sequía que afecta a ciertas áreas de cultivo de café en Brasil por segundo año consecutivo diezmó la cosecha de robusta y podría afectar..

Coffee

2 junio, 2016

Brasil es millonario en café

Para el récord: Brasil producirá 49 millones de sacos de café este año. Y eso es un 15 por ciento más que el año pasado...

Coffee

10 marzo, 2014

La otra guerra de Vietnam

Después de la guerra más filmada de la historia, Vietnam se propuso desarrollar un “producto-país” y, en menos de cuarenta años, se convirtió en el..

Coffee

27 agosto, 2013

Robusta, la estrella del futuro

La Tercera Ola del café: el inesperado regreso de la especie más resistente a las plagas Durante los últimos doscientos años, fue la malquerida de..

Coffee

18 febrero, 2013

El café robusta, en su momento dorado

Fue el patito feo de las dos variedades principales de café, aquel que terminaba como mezcla para preparar instantáneo o para dar fuerza a un..

Coffee

10 octubre, 2012

Un test genético para el ADN del café

Un café puro, aun en las células: en Europa inventan el Genetic Coffee Test, el primer método científico de autenticación de la variedad de café arábica a..

Coffee

9 octubre, 2010

Kazaar, una mezcla de robustas gourmet

Esta vez, se pasaron de la raya: en la escala 1 a 10 de intensidad, la nueva “edición limitada” de Nespresso alcanza el número… 12...

Coffee

12 junio, 2010

Baja la oferta, sube la robusta

La eterna lucha entre el Boca-River del café (arábica versus robusta) llega esta semana a las páginas económicas de los diarios. En Londres, el mercado..

Coffee

8 mayo, 2010

Lo que faltaba: el café transgénico

Los medios de México informan que la multinacional Nestlé pidió una patente para producir café transgénico. Según publica el diario La Jornada, “Nestlé usa la ingeniería..

Coffee

18 enero, 2010

Brasil es el número uno, lejos…

Un nuevo orden latinoamericano habla de Brasil como el imperio del futuro y de la Argentina como el vecino pobre. Y bué. Más allá del..

Coffee

24 noviembre, 2009

Más fuerte que nunca: la robusta sigue creciendo

Las diferencias entre arábica y robusta están en los palotes del sommelier de café ®: una, más aromática, casi perfumada, dulce, chocolatosa, con sabor ligeramente..

Coffee

1 septiembre, 2009

Business Class II: aumenta el arábica, por falta de robusta

Está en los palotes del sommelier de café ® la diferencia entre la arábica y la robusta. Ahora, la prensa económica alerta: “Los futuros del..

Etiqueta: Robusta