La idea más revolucionaria de la semana se llama Propina: es una app que permite enviar un pequeño monto de dinero al productor de café cada vez que una persona bebe uno, en cualquier lugar del mundo. Recién lanzada en los Estados Unidos y con nombre en español, Propina fue creada por un emprendedor llamado Crawford Hawkins, que pasó un buen tiempo cultivando café en Manizales, Colombia, junto con trabajadores colombianos y venezolanos. Al ver la pobreza de cerca tuvo la ideota: regresó a EE.UU. y creó la app, una “plataforma de propinas y trazabilidad”. Su funcionamiento es muy simple. Cada vez que una persona toma un café y usa la app, puede enviar la propina directamente al productor original de ese café y toda la operación es supervisada por una ONG. “La inequidad es permanente en el mercado del café”, dijo Hawkins y es cierto: solo un 2 por ciento de lo que se paga por una bebida llega a su productor.
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La app de las propinas
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Nicolás Artusi
Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.