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La nueva bebida cafetera sensación

Es la nueva bebida cafetera que todo el mundo está tomando en Instagram: después del boom del café Dalgona, ahora el furor es el café tonic. En los Estados Unidos se consume desde hace años y es una de las recetas del barista más fáciles de reproducir en casa. Los ingredientes son 170 ml de agua tónica, 60 ml de café fuerte enfriado y cubos de hielo. La preparación, paso a paso: poner el hielo en el vaso; verter la tónica con la ayuda de una cucharita para que conserve mejor las burbujas (lo ideal es que la tónica ocupe unas dos terceras partes del recipiente); llenar el resto del vaso con el café, usando nuevamente la cuchara para que no se mezcle con la tónica. Listo. Para darle más fuerza se puede añadir una de las siguientes opciones: jugo de lima, un chorrito de pomelo, 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido, una cucharadita de canela, una cucharadita de miel o una cucharadita de sirope de arce. ¡Salud!

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.