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Lo que no hay que hacer en un café

Desde adentro mismo de las cafeterías, la revista Insider publicó esta semana un informe revelador: las 8 cosas que no hay que hacer en un coffee-shop. Gracias a una encuesta realizada entre baristas y empleados se descubrió cuáles son las cosas que más les molestan de los clientes. A saber. 1. No quejarse del precio del café al empleado: en cualquier lugar del mundo, es el reclamo principal (precio promedio universal de un café: 2 dólares). 2. No tomar monedas de la jarra de las propinas: ni aunque el cliente esté corto de cambio (parece mentira, pero se hace). 3. No tirar vasos con líquido en el cesto de basura: especialmente si es líquido caliente. 4. No pedir comida o bebida para llevar si uno va a quedarse en el lugar: el tiempo de envolver el pedido resta valiosos minutos al empleado. 5. No pedir refill: a medida que crece el consumo de café de especialidad se reduce la costumbre del relleno gratuito, típico de la era de la cafetera de filtro. 6. No usar todos los días el baño de una cafetería sin comprar nada. 7. No dejar de ir pidiendo distintas bebidas o comidas a lo largo del día si uno va a usar la cafetería como oficina: el tiempo razonable de estadía es de dos horas. 8. No convertir la mesa en un escritorio laboral: es conveniente no desparramar papeles por sillas o sillones ni atender llamadas telefónicas como si uno estuviera en la intimidad de un despacho.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.