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Coffee

23 febrero, 2016

¿Tomarías un café con 25 cucharadas de azúcar?

Azúcar y más azúcar: esto es lo que tomás en las grandes cadenas de cafeterías. La ONG británica Action on Sugar, que alerta sobre los..

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19 febrero, 2016

La tiranía del psicoanálisis

Durante enero y febrero, disfrutá de las lecturas de verano: fragmentos del #LibroCafé. El que tiene la idea fija encuentra una vulva en un grano..

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18 febrero, 2016

La explosión del café boricua

El “estado libre asociado” necesita más café para llenar las tazas de los yanquis: en Puerto Rico, plantarán un millón de plantas para resucitar la..

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17 febrero, 2016

La cafetería de Breaking Bad llega a Brooklyn

El maestro Stephen King la definió como “la mejor serie de todos los tiempos”. A más de un año de su final, el furor por..

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16 febrero, 2016

Murió Bialetti, el capo de las cafeteras

El mundo del café está de luto: murió Renato Bialetti, el capo de las cafeteras. A los 93 años, era el hijo del creador de..

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15 febrero, 2016

Las venas abiertas de la cafeína

Los drogadictos del café necesitamos un estímulo constante: para combatir el bajón, un joven emprendedor llamado Adam Paulin diseñó Joule, una pulsera que libera una..

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12 febrero, 2016

El pastor Kaldi y las cabras locas

El origen del café puede ser también el origen de un dicho que cala hondo en el refranero popular de las tías, casi siempre en..

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11 febrero, 2016

La Moby Dick de las cafeterías

Bigger, faster, stronger: la mística yanqui se funda sobre la idea de ser más grande, más rápido, más fuerte. Ahora, Starbucks está buscando en Nueva..

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10 febrero, 2016

El café que toma Barba Azul

En apenas unos trazos, la silueta reconocible del hombre que fue el terror de las fábulas infantiles: Bluebeard Coffee rinde tributo a Barba Azul y..

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9 febrero, 2016

La dieta del café

Toda Norteamérica habla de lo mismo: la dieta del café. ¿Puede el café ayudarnos a perder peso y mejorar el coeficiente intelectual? La nueva dieta..

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8 febrero, 2016

Dibujos de café, por Omar Panosetti

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5 febrero, 2016

La achicoria de Napoleón

Durante enero y febrero, disfrutá de las lecturas de verano: fragmentos del #LibroCafé. “¡Maldito café! ¡Malditas colonias!”: la derrota era una patada al hígado para..

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4 febrero, 2016

El iPhone de las cafeteras

“Una total revelación”: así describió el sitio The Verve a la máquina de café Nespresso. Una de las páginas más enteradas en tecnología de los..

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3 febrero, 2016

Varietales de aceite: Changlot, picante y amargo

Hace rato que vengo evangelizando con las ventajas del aceite de oliva: está en la base de la dieta mediterránea y es puro jugo natural:..

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2 febrero, 2016

La receta del café low cost

Hace veinte años, revolucionó el mercado aeronáutico con su revolucionaria oferta de pasajes baratos. Ahora quiere revolucionar el mercado del café. La empresa aérea EasyJet..

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1 febrero, 2016

Los mata bien muertos

A los múltiples usos benéficos del café ahora se suma uno que atañe a la salud pública: combate el dengue. Las científica brasileña Alessandra Laranja..

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29 enero, 2016

Todos los negros tomamos café

Durante enero y febrero, disfrutá de las lecturas de verano: fragmentos del #LibroCafé. “Ay mamá Inés, ay mamá Inés, todos los negros tomamos café”. Con..

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28 enero, 2016

Nescafé sale del frasco

Es una de las movidas comerciales más anunciadas de los últimos tiempos. Por fin, Nescafé abrió su propia cafetería en México con el objetivo de..

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