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Categoría: Coffee

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28 junio, 2009

Hoy en "Brunch": ¡viva México, cabrones!

Como una manera de cerrar el mes dedicado al México cafeteril, hoy en Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), se recomendaron maridajes..

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27 junio, 2009

Flower Power, en tazas

Ya se habló acá de la campaña que emprenden los italianos de Illy para unir arte & tazas. Después de la edición limitada que multiplica..

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26 junio, 2009

Arcos dorados… y afrancesados

En la guerra total por el café americano que protagonizan Starbucks, Dunkin Donuts y McDonald’s (ampliaremos), los arcos dorados decidieron, justamente, parecer menos americanos. Y..

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24 junio, 2009

El espresso de los ejecutivos

Esto escribió mi colega Silvia Naishtat, acá: “Pablo Devoto, presidente de Nestlé en la Argentina, nunca imaginó que iba a tener que entrenar a..

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22 junio, 2009

Esto sucedió: ¡café gratis para todos!

Por un desperfecto insalvable en la línea de cajas (a propósito: ¿por qué siempre tardan taaaaaaanto en cobrarte?”), el Starbucks del shopping Abasto hoy, lunes..

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21 junio, 2009

Hoy en "Brunch": el secreto contra la resaca

En una fría y gris mañana de domingo, el paisaje palermitano se emparenta con el de la Londres desolada de la película Exterminio. Con la..

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20 junio, 2009

Una guerra instantánea: capítulo 2

A pedido del público, ampliamos. La guerra del café instantáneo se declaró en los Estados Unidos, cuando Starbucks lanzó su ultimísimo producto, Via. En paquetes..

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19 junio, 2009

Glosario cafeteril: "Macchiatto"

Macchiatto: sust., masc., del it. Sinónimo: “cortado”. Trad.: “manchado” Dícese del café cortado típico de Italia, consistente en un espresso con una pequeña cantidad de..

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17 junio, 2009

Business Class: el pequeño Havanna de Lima

Cable de último momento: “La empresa Perú Food Service concretó la apertura de la tercera sucursal de la cadena de cafeterías Havanna en Lima. La..

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16 junio, 2009

Una guerra instantánea: capítulo 1

En algunos países, como la Argentina, el café instantáneo domina el mercado (con marcas como Nescafé, Dolca y Arlistán). En otros países, se considera poco..

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15 junio, 2009

El café ha muerto, ¡viva el café!

Si la cinta de correr fue creada por los reformistas de las cárceles británicas del siglo XIX (para que los presos se arrepientan de sus..

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14 junio, 2009

Hoy en "Brunch": historia del… brunch

Mi amigo Conejo Martelli (cómplice en la conducción de Brunch, domingos de 11 a 13 por Metro 95.1) es, según dije al aire, “compañero de..

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12 junio, 2009

Varietales: México

Ninguneado entre los grands crus de las firmas cafeteriles dignas, el café de México merece un desagravio, al menos por la tradición del Café Tacuba..

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11 junio, 2009

Siempre tomá fresco

“Solía ir cinco veces por semana a comprar, hasta que llegó un momento en el que, por puro cansancio, me negué a hacer el largo..

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9 junio, 2009

El café en la feria de vanidades

“Llegaron de Africa, Asia y América. Su exotismo se adueñó de los mentideros venecianos de la época de Casanova, de las tertulias existencialistas parisinas y..

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8 junio, 2009

Ahorita mismo, el Café Tacuba

La chilanga banda toca en el Luna Park y yo, desde la platea, me transporto al Café Tacuba. No el grupo que cumple veinte años..

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7 junio, 2009

Hoy en "Brunch": nociones para una cata profesional

Mirá fijo la taza y… no, no se trata de doblar cucharitas a la distancia como Uri Geller. Hoy en Brunch (domingos de 11 a..

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5 junio, 2009

Demoliendo mitos: ¿por qué el logo de Java es una taza de café?

Memorabilia para nerds: Java, el “lenguaje de programación orientado a objetos” (lo dice Wikipedia, no yo) usa como logo una humeante taza de café. ¿Por..