Como regalo para el frío feriado, mi buena vecina Gaby Larralde me obsequia este hermoso microtexto desde su eblogtxt. Pasen y lean. En cierta ocasión,..
Se declara la guerra de las cápsulas: Nestlé demanda a Sara Lee
¡Paren las rotativas! Acaba de declararse la guerra de las cápsulas con la primera batalla, al menos judicial: la multinacional suiza Nestlé demandó finalmente a..
¿Te gusta cargado? ¿Te gusta suave? ¿Te gusta ristretto? ¿Te gusta lungo? En esta época donde se impone la customización, el café puede personalizarse: casi con la..
La eterna lucha entre el Boca-River del café (arábica versus robusta) llega esta semana a las páginas económicas de los diarios. En Londres, el mercado..
Arábica versus robusta, el ritual de la degustación, la historia del “vino árabe”, la cata de varietales y, sobre todo, una nueva camada de cafeteros..
Tiembla el universo cafeteril: según una investigación, el efecto estimulante de la cafeína sería sólo… una ilusión. ¿Eh? Para todos aquellos que no pueden quedarse..
Acaso inspirados por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, hoy en Venezuela anuncian la creación de su propia corporación. El sommelier de café ®..
Más de 125 millones de personas viven directamente del café en el mundo: con los productores en pésimas condiciones laborales, el “comercio justo” usa la..
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